Mamme digitali, ma magari anche no…

da miralda | Set 17, 2010 | Senza categoria | 1 commento

Oggi la cucina è chiusa, in attesa dei frutti della “vendemmia” e questa è una comunicazione di servizio, con accluso invito. E come ogni invito che si rispetti c’è un quando e un cosa. Il 21 settembre, a Milano, passerò... leggi tutto

Torta without

da miralda | Lug 3, 2009 | 9-12 mesi, L'ora della merenda, La colazione

Definire un piatto "senza questo e quello" chissà perché ci riporta immediatamente a regimi di astinenza dietetica, triste e noiosa, del tipo vorrei ma non posso. Se poi si parla di dolci, peggio ancora. Personalmente mi sto ricredendo.... leggi tutto

Smoothie di gallette

da miralda | Lug 2, 2009 | 12-18 mesi, Estate, L'ora della merenda

Ho sempre creduto che le pesche fossero pesche pur nella loro varietà: noci, bianche, gialle, percocche (sono pesche o albiccocche?), dai colori diversi ma di forma per lo più sferica. Almeno fino a quando ho incontrato le gallette. Eh, sì... leggi tutto

Orzotto primavera

da miralda | Lug 1, 2009 | 6-9 mesi, Estate | 0 commenti

Ecco qui una ricetta semplice semplice, che la fate veloce veloce e nemmeno vi accorgete. Eppure dentro c’è tutto quello che può far bene al nostro bebè. L’orzo l’ho trasformato in un risotto, ho aggiunto un legume... leggi tutto

Udon in dashi

da miralda | Giu 30, 2009 | Il Cucchiaino di Mamma e Papà | 2 commenti

Amo la cucina giapponese: al di là del pesce crudo, che in fin dei conti mi piace anche alla mediterranea, mi affascina la “sacralità” estetica con quale ogni cosa viene preparata e disposta. Poi adoro le zuppe, dalla miso a quelle che... leggi tutto