Di biscotti saraceni, partenze e cappellini scacciapioggia

da miralda | Set 30, 2010 | 18-24 mesi, Winterzauber | 15 commenti

C’era una volta un biscotto che sperava di essere proprio un cappellino, di quelli buffi da mettere sotto la pioggia. Bè lui, impastato a farina grossa di grano saraceno e riso, proprio ci sperava. Incappò nella pupa, quella che si alza in alto,... leggi tutto

Cous cous di agosto

da miralda | Ago 10, 2009 | 12-18 mesi, Dal Mondo, Estate

Miss Cia (versione alicesca della nostra illustratrice/creativa Cecilia) ha pensato bene di farci beatamente riposare qualcuno nel cous cous di agosto. Bè dopotutto è il mese delle vacanze più vacanze che ci siano: siamo nella bella Italia e... leggi tutto

Porridge dell’estate

da miralda | Ago 8, 2009 | 6-9 mesi, Dal Mondo, Estate

C’è una ragione se gli scozzesi vantano antenati highlander o se il breakfast british style (bacon a parte) ti permette di tirare fino a sera (bè le 17) con un lunch leggero leggero? Secondo la tradizione tutto è dovuto ai porridge, dicasi... leggi tutto

Burrata ai due rossi+uno

da miralda | Ago 5, 2009 | 18-24 mesi, Estate | 2 commenti

Una delle cose che mi divertono in cucina è combinare, separare, completare lo stesso elemento quasi fosse una costruzione matematica piuttosto che un esperimento gastronomico. Pur non avendo avuto dall’età della ragione in poi un bel rapporto... leggi tutto

Winter melon in summer kanten

da miralda | Ago 1, 2009 | 12-18 mesi, Estate, Il Cucchiaino di Mamma e Papà, L'ora della merenda | 0 commenti

Il nome non gli fa granché onore, che melone "piel de sapo" o "pelle di rospo" non è esattamente termine che evochi fantasie da "gastronauta". Eppur questo caso pare proprio essere una di quelle eccezioni ad un... leggi tutto