Crema di carote e spaghetti Asian style

da miralda | Mar 2, 2012 | Dal Mondo, L'Attesa | 10 commenti

Ormai manca una manciata di giorni e solo a pensarci mi pare quasi impossibile, non fosse per ‘sta panza, poco virtuale, che assomiglia a un siluro o una finta anguria, di quelle grosse, quasi messa lì. Ognuno, ovvio, dice la sua, c’è chi... leggi tutto

Kids

da miralda | Mag 5, 2010 | Il Cucchiaino collabora con

Carbonara vegetariana. Destrutturata.

da miralda | Mag 4, 2010 | 18-24 mesi, Estate, Il Cucchiaino di Mamma e Papà

La destrutturazione. E’ una pratica che in questo periodo mi viene spontanea, fuori e dentro la cucina. Mi rende più semplice fare il passaggio da una cosa all’altra che tra loro, a differenza di certe ricette, non sono per nulla legate. Se il... leggi tutto

Sa Fregula, ceci e spinaci

da miralda | Apr 30, 2010 | 9-12 mesi, Estate, Il Cucchiaino di Mamma e Papà | 5 commenti

Funziona sempre così. Basta un weekend, qualche giorno fuori dal contesto, giusto una gita di quelle vado e vengo, e la sottoscritta si fa prendere dalle passioni culinarie del "loco". Un esempio? La fregola. Allora confesso la verità. Erano... leggi tutto

Budino all’arancia

da miralda | Apr 27, 2010 | 12-18 mesi, L'ora della merenda | 7 commenti

Ho sempre pensato che le arance migliori fossero siciliane. Le mie preferite? Rosse, succose e dolci. Poi qualche giorno, al mercato dell’isola, trovo un produttore locale che vende arance. Cartello grosso con specifica: "Arance sarde, di Muravera". E... leggi tutto